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Dieses aromatische Chimichurri-Rezept überzeugt mit frischer Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Paprika und hochwertigem Olivenöl. Die würzig-frische Kräutersauce passt hervorragend zu gegrilltem Steak, verfeinert aber auch Fisch, Hühnchen oder Gemüse. In wenigen Minuten zubereitet – ideal für BBQ, Grillabende oder als würzige Beilage zu deinem Lieblingsgericht.
Dieses aromatische Chimichurri-Rezept überzeugt mit frischer Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Paprika und hochwertigem Olivenöl. Die würzig-frische Kräutersauce passt hervorragend zu gegrilltem Steak, verfeinert aber auch Fisch, Hühnchen oder Gemüse. In wenigen Minuten zubereitet – ideal für BBQ, Grillabende oder als würzige Beilage zu deinem Lieblingsgericht.
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
1 Bund Petersilie
1 Spitzpaprika
1 Esslöffel Oregano
150ml Olivenöl
Salz, Pfeffer zum würzen ( Nach belieben kann auch Chilli mit dazu gegeben werden)
Die Zubereitung von Chimichurri ist ganz unkompliziert und gelingt in wenigen Minuten. Wichtig ist, dass alle Zutaten möglichst frisch und fein geschnitten sind – so entfaltet die Sauce ihr volles Aroma. Du brauchst keinen Mixer oder Pürierstab, denn Chimichurri lebt von seiner groben, rustikalen Konsistenz. Einfach alle Zutaten vermengen, gut durchziehen lassen – und fertig ist die perfekte Begleitung für dein Steak oder andere Grillgerichte!
Chimichurri stammt ursprünglich aus Argentinien und ist dort ein echter Klassiker zu gegrilltem Fleisch – besonders zu Rind. Die frische Kräutersauce bringt aber auch Gemüse, Fisch oder Hühnchen wunderbar zur Geltung. Im Kühlschrank hält sich das fertige Chimichurri etwa 3–5 Tage. Vor dem Servieren einfach kurz umrühren und nach Belieben noch etwas frisches Olivenöl hinzufügen.
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