Chicoree-Aprikosen-Salat

Chicorée Aprikosen Salat Rezept – einfach zubereitet und voller Geschmack

Dieser Chicorée-Aprikosen-Salat vereint fruchtige Süße mit herzhafter Würze: Knackiger Chicorée und Radicchio treffen auf saftige Aprikosen, cremigen Gorgonzola und geröstete Macadamianüsse. Abgerundet wird der Salat durch ein fein abgestimmtes Dressing mit Zitronen- und Aprikosensaft. Ideal als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder raffinierte Beilage – schnell zubereitet und voller Aroma!

Zutaten

2 Chicorée
1 rote Radicchio
ca. 6–8 Aprikosenhälften (aus der Dose)
ca. 50 g Macadamianüsse
ca. 150 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola)
½ Zitrone (Saft)
3 EL Balsamico Essig
Salz & Pfeffer

Equipment

Salatschüssel
Schneebesen

So bereitest du das Chicorée Aprikosen Salat Rezept richtig zu

Mit nur wenigen Handgriffen entsteht aus Chicorée, Aprikosen, Gorgonzola und Macadamianüssen ein Salat, der nicht nur geschmacklich überrascht, sondern auch optisch überzeugt. Die Kombination aus bitter, süß, würzig und knackig macht ihn zu einem echten Highlight

Grill dreckig? FUSL.

Den restlichen Gorgonzola grob würfeln und beim Anrichten über den Salat streuen.

Grill dreckig? FUSL.

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